Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Kulinaarinen Tieteilijä
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme kulinaarista tieteilijää liittymään tiimiimme kehittämään ja tutkimaan ruoanvalmistuksen uusia tieteellisiä menetelmiä sekä innovaatioita. Kulinaarinen tieteilijä yhdistää ruoanvalmistuksen taidon ja tieteellisen tutkimuksen, luoden uusia makuelämyksiä ja parantaen ruoan laatua, turvallisuutta sekä ravitsemuksellista arvoa. Tässä roolissa pääset työskentelemään monialaisessa ympäristössä, jossa yhdistyvät kemia, biologia, ravitsemustiede ja gastronomia. Työtehtäviisi kuuluu uusien reseptien ja valmistusmenetelmien kehittäminen, raaka-aineiden ominaisuuksien tutkiminen sekä ruokatuotteiden laadun ja säilyvyyden parantaminen. Lisäksi osallistut tutkimusprojekteihin, joissa selvitetään esimerkiksi ruoan rakenteen, maun ja aromien muodostumista sekä niiden vaikutusta kuluttajakokemukseen. Kulinaarinen tieteilijä tekee tiivistä yhteistyötä keittiömestareiden, tuotekehittäjien, ravitsemusasiantuntijoiden ja elintarviketeollisuuden edustajien kanssa. Tehtävässä menestyminen edellyttää vahvaa tieteellistä osaamista, luovuutta sekä intohimoa ruokaan ja sen kehittämiseen. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden vaikuttaa ruokakulttuurin tulevaisuuteen ja olla mukana luomassa uusia innovaatioita, jotka voivat muuttaa tapaa, jolla ihmiset kokevat ja nauttivat ruokaa. Jos sinulla on kokemusta elintarviketieteestä, kemian tai biologian alalta sekä kiinnostusta gastronomiaan, saatat olla etsimämme henkilö. Työ tarjoaa mahdollisuuden jatkuvaan oppimiseen ja kehittymiseen sekä mahdollisuuden työskennellä alan huippuosaajien kanssa. Liity joukkoomme ja ole mukana kehittämässä tulevaisuuden ruokaelämyksiä!
Vastuut
Text copied to clipboard!- Tutkia ja kehittää uusia ruoanvalmistusmenetelmiä
- Analysoida raaka-aineiden kemiallisia ja fysikaalisia ominaisuuksia
- Osallistua tuotekehitysprojekteihin elintarvikealalla
- Yhteistyö keittiömestareiden ja ravitsemusasiantuntijoiden kanssa
- Raportoida tutkimustuloksista ja laatia dokumentaatiota
- Kehittää ruoan laatua, makua ja ravitsemuksellista arvoa
- Testata ja arvioida uusia reseptejä ja tuotteita
- Seurata alan tieteellistä tutkimusta ja trendejä
- Osallistua koulutuksiin ja seminaareihin
- Varmistaa elintarviketurvallisuus ja laatuvaatimusten täyttyminen
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Korkeakoulututkinto elintarviketieteestä, kemiasta, biologiasta tai vastaavalta alalta
- Kokemusta laboratoriotyöskentelystä ja tutkimusmenetelmistä
- Kiinnostus gastronomiaan ja ruoanvalmistukseen
- Hyvät viestintä- ja yhteistyötaidot
- Kyky analysoida ja tulkita tutkimustuloksia
- Luovuus ja ongelmanratkaisukyky
- Kokemus tuotekehityksestä katsotaan eduksi
- Hyvä suomen ja englannin kielen taito
- Tarkkuus ja huolellisuus työssä
- Valmius oppia uutta ja kehittää omaa osaamistaan
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Mikä sai sinut kiinnostumaan kulinaarisesta tieteestä?
- Kuvaile kokemustasi elintarviketutkimuksen parissa.
- Miten yhdistäisit tieteellisen tutkimuksen ja gastronomian käytännössä?
- Millaisia tutkimusmenetelmiä olet käyttänyt aiemmissa projekteissa?
- Miten lähestyt uusien reseptien kehittämistä?
- Kerro esimerkki onnistuneesta tuotekehitysprojektista.
- Miten varmistat elintarviketurvallisuuden työssäsi?
- Miten pysyt ajan tasalla alan uusimmista tutkimuksista?
- Miten toimit tiimissä, jossa on eri alojen asiantuntijoita?
- Mitkä ovat vahvuutesi kulinaarisena tieteilijänä?
